Chef pâtissier / Cheffe pâtissière
Emploi Hôtellerie - Camping
Marcolès, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Sublimez la Gourmandise avec Passion
Au cœur de la châtaigneraie cantalienne, entre Aurillac et Rodez, près de Maurs-la-Jolie, rejoignez la Brigade de Renaud Darmanin à l'Auberge de la Tour, la belle étoile du Cantal à Marcolès, un des plus beaux villages de France.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Expérience significative en pâtisserie gastronomique ou dans un établissement étoilé.
- Créativité et sens aigu de l'esthétique culinaire.
- Excellente maîtrise des techniques modernes et traditionnelles de pâtisserie. Capacité à innover tout en respectant l'identité du restaurant.
DESCRIPTIF DU POSTE :
- Élaboration et renouvellement des desserts pour le restaurant gastronomique et bistronomique.
- Gestion des matières premières, commandes et stocks.
- Formation et supervision des membres de l'équipe pâtisserie.
- Veille constante des tendances en pâtisserie et capacité à proposer des créations uniques.
NOS ATOUTS D'EXCELLENCE :
- Transparence : NIV III, ECH 2 - 13,54/heure
- Primes attractives : transport, performance et fidélité.
- Flexibilité des horaires : contrats de 39 ou 42 heures, avec ou sans coupure.
- Accès à un comité d'entreprise dynamique au sein du groupe.[...]